Conócenos

En La Casona, cada plato cuenta una historia: una historia que nace de la unidad familiar, el amor por la cocina y la pasión por compartir lo mejor de nuestra tierra natal. Hace más de 16 años, nuestros padres, junto con nosotros, los hermanos Tabares Arboleda, tomaron la decisión de perseguir un sueño familiar: abrir un restaurante que reflejara la esencia de la cocina colombiana en el corazón de Central Falls, Rhode Island.

Nuestra madre, chef profesional con un inmenso amor por la cocina, fue la fuerza impulsora detrás de todo. Su pasión por los sabores colombianos y su dedicación a la cocina nos unieron y nos inspiraron a trabajar juntos para crear algo realmente especial. Pero no fue solo ella; nuestro padre, con su incansable esfuerzo y visión, también jugó un papel fundamental en la construcción de La Casona. Juntos, con el apoyo inquebrantable de nuestra familia, creamos un lugar que, desde el primer día, ha sido mucho más que un restaurante: un refugio de tradición, sabor y calidez familiar.

A lo largo de los años, La Casona ha crecido y se ha expandido, pero siempre nos hemos mantenido fieles a lo que nos hace únicos: dedicación, trabajo duro y unidad familiar. Cada plato que servimos es una extensión de quiénes somos y lo que representamos como familia. Ofrecemos lo mejor de la cocina colombiana, cócteles creativos y un servicio de panadería artesanal, cada uno preparado con el mismo amor y cuidado que nos ha guiado desde el principio.

Lo que verdaderamente nos diferencia es el valor de la unidad. Gracias a esta fortaleza, ahora somos un equipo sólido que se esfuerza cada día por crear un ambiente cálido y acogedor para todos nuestros huéspedes. Queremos que te sientas como en casa cada vez que entres a La Casona, rodeado de una experiencia única con excelente comida, variedad de cócteles y un ambiente acogedor.